「半分やわらかい」という意味の言葉(ミ・モレ)が名前の由来。中でも「エクストラ・ヴィエイユ」がつくと18か月熟成のタイプです。鮮やかなオレンジは、アナトーという食品用染料で着色されています。熟成するとからすみに似た味わいになるので、日本酒や焼酎にもぴったり。
チーズをはじめる上でこれ以上ない1冊!
¥1480
風味はからすみにたとえられることが多く、日本酒との相性のよさはよく知られています。香りはおだやか。外皮は非常にかたいので、取り除きます。うまみ、塩味ともに強いので、薄くスライスして食べるほか、すりおろしたものを料理の仕上げにかけると、彩りも楽しめます。
チーズをもっと好きになれるステキな1冊!
¥999
ミモレットの分類される
「ハードタイプ」のチーズって?
ハード&セミハードタイプは初めての方でも親しみやすく、チーズマニアも納得の種類、独特の硬さがあるので薄くスライスしたり、粗く贅沢にすりおろしても使え、牛乳の旨味を凝縮した形状はチーズがそもそも保存食だったことを感じさせます。
色々な食材との相性も抜群で、サンドウィッチ・ピッツア・チーズフォンデュなどをはじめ、火に通すとなめらかになり、食材のひとつとしても優れていて、多くの料理に使われますが、ワインなど一緒にそのまま味わう事ができるもの特徴です。
特に長い期間熟成させるハードタイプは、うまみとコクがぎゅっとつまっていて味わいもひとしおです。

保存方法
数回に分けて楽しむ際には切り口を変えることで必要以上の乾燥を抑えましょう。野菜室などの湿度を保てる場所に保存し、できればラップで包む前にアルミホイルなどで遮光をするとよいでしょう。
フランス産/ミモレットヴィエイユ12ヶ月A.O.P(チーズ)【150g】【冷蔵/冷凍可】【D+2】
¥1944
お届後、未開封で約55日 ↑保存方法についてはコチラを参考に! 冷蔵保存してください。 150g(多少前後する場合が御座いますので、予めご了承頂けますよう、宜しくお願い致します。 フランス クロネコヤ・・・
送料別
口コミ件数 4件
ハイ食材室
ロックフォール プレミアムチーズコレクション 190g
¥1070
●種類別:ナチュラルチーズ  ●品名:レッドチェダー●原材料:生乳、食塩、アナトー色素 ●原産国名:アメリカ●種類別:ナチュラルチーズ  ●品名:コルビージャック●原材料:生乳、食・・・
送料別
成城石井 楽天市場店
パルミジャーノレッジャーノ・コンテ・ミモレット・グリエール・エメンタールの大人の熟成5種類のハードチーズセット
¥4600
セット内容 ●パルミジャーノ・レッジャーノ 50g 2年以上熟成させた硬質チーズ。豊かなコクがあり、口いっぱいに広がる芳醇な香りと旨味があります。すりおろしてパスタやサラダによく合います。 原材料:ナ・・・
送料込
口コミ件数 47件
神田のちーず屋さん
ハード セミハード チーズ ミモレット 22ヶ月熟成 約80g フランス産
¥1490
フランス産 ハードチーズ ミモレットの詳細 名 称 ミモレット 22ヶ月熟成 内 容 約80g タイプ ハード 乳 種 牛 原材料 牛乳(生乳)、食塩、着色料(アナトー)、卵白リゾチーム 原産国 フラ・・・
送料別
口コミ件数 1件
男の台所
【九州へのお届け限定・離島を除く】COSTCO コストコISIGNY ミモレット 12ヶ月熟成 ハードタイプ 300gイズニー ナチュラルチーズ 冷蔵 食品【smtb-ms】0573537
¥1980
商品情報 商品説明 濃厚な旨味はしっかり味わえる 『イズニー ミモレット 12ヵ月熟成』 酪農大国フランスが世界に誇る、 フランス・ノルマンディ地方の 大手老舗乳業メーカーです。 気候・環境・温度・エ・・・
送料別
PRAY LIV 楽天市場店
【ハード】【ワイン・日本酒・焼酎 おつまみに】6ヶ月熟成 フランス ミモレットチーズ(Mimolette Cheese) 350gカット(350g以上お届け)
¥2250
商品説明名称ミモレット 種類別ナチュラルチーズ原材料名ナチュラルチーズ(生乳、食塩)、カロチノイド色素内容量350g賞味期限 お届け後60日前後保存方法要冷蔵(10℃以下)原産国名フランス 製造者株式・・・
送料別
口コミ件数 1件
チーズの三祐 楽天市場店
ハード セミハード チーズ ミモレット ヤング 6ヶ月熟成 約75g フランス産
¥734
フランス産 セミハードチーズ ミモレットの詳細 名 称 ミモレット 6ヶ月熟成 内 容 約80g タイプ セミハード 乳 種 牛 原材料 牛乳(生乳)、食塩、着色料(アナトー)、卵白リゾチーム 原産国・・・
送料別
口コミ件数 1件
男の台所
チーズチップス ミモレット 30g
¥302
商品説明 鮮やかなオレンジ色が特徴の硬質チーズを、程よい歯ごたえが楽しめる波型チップ状にカットしており、ナッツのような風味とコク、爽やかな酸味が味わえます。サラダのトッピングやサンドイッチの具材にも最・・・
送料別
口コミ件数 5件
神田のちーず屋さん
ハード セミハード チーズ ミモレット 22ヶ月熟成 約500g フランス産 不定貫 Kgあたり13,284円(税込)で再計算
¥6642
フランス産 ハードチーズ ミモレットの詳細 名 称 ミモレット 22ヶ月熟成 内 容 約500g タイプ ハード 乳 種 牛 原材料 牛乳(生乳)、食塩、着色料(アナトー)、卵白リゾチーム 原産国 フ・・・
送料別
口コミ件数 2件
男の台所
ミモレット 3ヶ月熟成 200g(不定貫)【セミハードタイプチーズ/フランス】
¥1080
送料別
ナチュラルチーズ通販フロマージュ
【業務用】【大容量】【ワイン・日本酒・焼酎 おつまみに】6ヶ月熟成 フランス ミモレットチーズ(Mimolette Cheese) 650gカット(650g以上お届け)
¥4200
商品説明名称ミモレット 種類別ナチュラルチーズ原材料名ナチュラルチーズ(生乳、食塩)、カロチノイド色素内容量650g賞味期限 お届け後60日前後保存方法要冷蔵(10℃以下)原産国名フランス 製造者株式・・・
送料別
口コミ件数 1件
チーズの三祐 楽天市場店
ミモレット22ヶ月熟成 AOCチーズ 約500g 量り売り商品 13500円/kg フランス産
¥14580
産地:フランドル地方 乳:牛 殺菌の全乳 乳脂肪分:40% 重量:約500g アルカン社 “ミ・モレ”とは「半ば、やわらかい」という意味。 熟成3〜6ヶ月の鮮やかなオレンジ色で半硬質なものは、やわらか・・・
送料別
輸入食材マルシェ
【純銅製 手打ちおろし金 7号】 新光金属 燕市 職人 目立て 高級 大根おろし 銅製品 おろし器 チリトリ型 本錫 ポケットサイズ 小さい ミニサイズ コンパクト 抗菌 わさび チーズ パルミジャー・・・
¥3240
純銅製 両面手打ちおろし金 7号 ■寸法:幅60 × 高さ120(mm) ■箱サイズ:W130 × D65 × H20(mm) ■材質:純銅 ■仕上げ:表面 - 大きく粗い目      裏面 - 小さ・・・
送料別
ココショク 日本の手仕事雑貨
ミモレット12ヶ月・熟成ゴーダ・パルミジャーノレッジャーノのお試しハードチーズセット
¥1900
セット内容 ●パルミジャーノ・レッジャーノ 50g 2年以上熟成させた硬質チーズ。豊かなコクがあり、口いっぱいに広がる芳醇な香りと旨味があります。すりおろしてパスタやサラダによく合います。 原材料:ナ・・・
送料別
口コミ件数 4件
神田のちーず屋さん
フランス産/ミモレットエキストラヴィエイユ18ヶ月A.O.P(チーズ)【約2.8kg】【7,800円(税別)/kg単価再計算】【冷蔵/冷凍可】【D+2】
¥23587
お届後、未開封で約55日 冷蔵保存してください。 ↑保存方法についてはコチラを参考に! 約2.8kg 注意!こちらの商品は重量再計算商品です。くわしくはこちら 商品キロ単価(税込)×重量(商品名に記載・・・
送料込
ハイ食材室
チーズ ミモレット 22ヶ月熟成 AOP フランス産チーズ 約500g 【100g当たり918円で再計算】
¥4590
表示のお値段は500gちょうどの値段になります。入荷時にグラムが前後致します。入荷後に商品のお値段を変更し、ご請求いたします。商品名フランス産 チーズ ミモレット 22ヶ月熟成 AOP 約500g 【・・・
送料別
口コミ件数 1件
イタリア屋タニーチャ 伊仏の食材
ヴィアザビオ社 オーガニックチーズ オーガニック ミモレット ジュンヌ ビオ 2ヶ月〜6ヵ月熟成 約200g(タイプ:ハード / 産地:フランス / 乳種:牛)LA MARINIERE(ラ マリニエー・・・
¥3661
フランス北西部生産されるハードタイプチーズ。アナトーで着色されたミルクを固めてつくる鮮やかなオレンジ色のチーズ。6ヵ月の熟成だが非常にミルクと塩みのバランスが良く若い熟成とは感じられないほど濃厚な味わ・・・
送料込
口コミ件数 1件
TABEOLOGY(タベオロジー)
ニセコチーズ工房 二世古ミモレット クラッシュタイプ 70g
¥788
■この商品に関するサービス内容   ■商品詳細情報 商品名 二世古ミモレット《クラッシュタイプ》ニセコチーズ工房有限会社北海道虻田郡ニセコ町字曽我263番地2 内容量 70g 原材料名 生乳・・・
送料別
口コミ件数 1件
北海道お土産探検隊(ギフト通販)
ミモレット<フランス産>【約500g】【\850/100g当たり再計算】【冷蔵品】
¥4590
【当店について】 ヨーロッパはもちろん、国産や世界各国の珍しく、美味しい幅広いジャンルのおすすめ商品を取り扱っております。トリュフやフォアグラ、キャビアは当たり前、当店でしか輸入をしていないフレッシュ・・・
送料別
東京468食材
ミモレット 3ヶ月熟成 90g【セミハードチーズ/フランス】
¥648
送料別
口コミ件数 1件
ナチュラルチーズ通販フロマージュ
ミモレット 12ヶ月熟成 200g(不定貫)【ハードタイプチーズ/フランス】
¥1598
送料別
口コミ件数 11件
ナチュラルチーズ通販フロマージュ
ミモレット 18ヶ月熟成 90g【ハードタイプチーズ/フランス】
¥993
送料別
口コミ件数 6件
ナチュラルチーズ通販フロマージュ
ミモレット 18ヶ月熟成 200g(不定貫)【ハードタイプチーズ/フランス】
¥1782
送料別
口コミ件数 12件
ナチュラルチーズ通販フロマージュ
【送料1,296円、北陸・中部以西は1,430円、沖縄2,380円】手作りチーズ工房・アドナイミモレット・アドナイ(180g)
¥1620
同梱出来ます ●アドナイ・カチョカバロ ユニークな形のチーズ。焼きカチョはかなりオススメです! ●SAYURI&スカモルツアセット ムッチリとした食感のSAYURIと鳥のささみのような食感のスカモルツ・・・
送料別
口コミ件数 3件
三浦半島まるかじりクック&ダイン
フランス産/ミモレットエキストラヴィエイユ18ヶ月A.O.P(チーズ)【約700g】【9,200円(税別)/kg単価再計算】【冷蔵/冷凍可】【D+2】
¥6955
お届後、未開封で約55日 冷蔵保存してください。 ↑保存方法についてはコチラを参考に! 約700g 注意!こちらの商品は重量再計算商品です。くわしくはこちら 商品キロ単価(税込)×重量(商品名に記載)・・・
送料別
口コミ件数 2件
ハイ食材室
ミモレット・エクストラ・ヴィエイユ(18ヶ月熟成) 約50g フランス チーズ(ハードタイプ) 【ソムリエ】【ワイン おつまみ】
¥540
ミモレット (ハードタイプ)MIMOLETTEフランス・ロレーヌ地方で造られる鮮やかなオレンジ色が特徴のハードタイプ。オレンジ色はアナトーで着色されており、熟成に応じて呼び名が変わります。1年以上熟成・・・
送料別
口コミ件数 4件
ワインショップソムリエ
ミモレット 12ヶ月熟成 90g【ハードタイプチーズ/フランス】
¥939
送料別
口コミ件数 7件
ナチュラルチーズ通販フロマージュ