フランス
牛乳
40%
ハード
「半分やわらかい」という意味の言葉(ミ・モレ)が名前の由来。中でも「エクストラ・ヴィエイユ」がつくと18か月熟成のタイプです。鮮やかなオレンジは、アナトーという食品用染料で着色されています。熟成するとからすみに似た味わいになるので、日本酒や焼酎にもぴったり。
風味はからすみにたとえられることが多く、日本酒との相性のよさはよく知られています。香りはおだやか。外皮は非常にかたいので、取り除きます。うまみ、塩味ともに強いので、薄くスライスして食べるほか、すりおろしたものを料理の仕上げにかけると、彩りも楽しめます。
ミモレットの分類される
「ハードタイプ」のチーズって？
「ハードタイプ」のチーズって？
ハード&セミハードタイプは初めての方でも親しみやすく、チーズマニアも納得の種類、独特の硬さがあるので薄くスライスしたり、粗く贅沢にすりおろしても使え、牛乳の旨味を凝縮した形状はチーズがそもそも保存食だったことを感じさせます。
色々な食材との相性も抜群で、サンドウィッチ・ピッツア・チーズフォンデュなどをはじめ、火に通すとなめらかになり、食材のひとつとしても優れていて、多くの料理に使われますが、ワインなど一緒にそのまま味わう事ができるもの特徴です。
特に長い期間熟成させるハードタイプは、うまみとコクがぎゅっとつまっていて味わいもひとしおです。
色々な食材との相性も抜群で、サンドウィッチ・ピッツア・チーズフォンデュなどをはじめ、火に通すとなめらかになり、食材のひとつとしても優れていて、多くの料理に使われますが、ワインなど一緒にそのまま味わう事ができるもの特徴です。
特に長い期間熟成させるハードタイプは、うまみとコクがぎゅっとつまっていて味わいもひとしおです。
保存方法
数回に分けて楽しむ際には切り口を変えることで必要以上の乾燥を抑えましょう。野菜室などの湿度を保てる場所に保存し、できればラップで包む前にアルミホイルなどで遮光をするとよいでしょう。
¥3510
【当店について】 ヨーロッパはもちろん、国産や世界各国の珍しく、美味しい幅広いジャンルのおすすめ商品を取り扱っております。トリュフやフォアグラ、キャビアは当たり前、当店でしか輸入をしていないフレッシュ･･･
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口コミ件数 9件
東京468食材
¥3400
フランス産ミモレットの熟成違いを楽しむセットです。 柔らかく、ミルクの甘み感じる食べやすいミモレットから濃厚でカラスミのような風味のミモレットまで。 【チーズセット内容】 ミモレット3ヶ月熟成90g×･･･
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ワインとチーズの専門店フィアーノ
¥2732
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口コミ件数 16件
ナチュラルチーズ通販フロマージュ
¥5490
世界のチーズ5種類のギフトセットです。 詰め合わせ内容 ・ゴーダトリュフ 90g 原産国 オランダ 賞味期限 発送より30日ー45日程度 ・ゴルゴンゾーラピカンテ 90g 原産国 イタリア 賞味期限 ･･･
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口コミ件数 33件
ワインとチーズの専門店フィアーノ
¥7100
表示のお値段は500gちょうどの値段になります。入荷時にグラムが前後致します。入荷後に商品のお値段を変更し、ご請求いたします。商品名フランス産 チーズ ミモレット 22ヶ月熟成 AOP 約500g 【･･･
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イタリア屋タニーチャ 伊仏の食材
¥3020
【商品情報】 種類別：ナチュラルチーズ チーズタイプ：ハード 原料原産国：フランス 最終加工地：日本(当店) 原材料：ナチュラルチーズ(生乳、食塩) / カロチノイド色素 食品の状態：ラップ / 真空･･･
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口コミ件数 7件
Cheese専門店 チーズの三祐
¥15000
商品説明 ＼人気のバラエティチーズセット!!／ 北海道浜中町から、なまら美味しい『人気のバラエティチーズセット』を返礼品としてお届けいたします。 浜中町で生産された高品質なミルクを原料に、チーズ工房の･･･
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北海道浜中町
¥18120
ミモレット フランスで生産されたミモレット。長期熟成したものはカラスミの風味とも例えられる味わいですが、6ヶ月熟成のこちらはマイルドでもコクが感じられます。他のチーズとは違った風味がお酒のお供にぴった･･･
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Refaige
¥29700
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ナチュラルチーズ通販フロマージュ
¥1728
この商品の 発送は「水曜・金曜」になります。 特にお急ぎの場合は「備考欄に記載」又は店舗まで直接ご連絡ください。 TEL:0120-015-939 フランス産 ハードチーズ ミモレットの詳細 名 称 ･･･
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男の台所
¥3120
ミディアムボディ、フルボディの赤ワインにぴったりの熟成チーズ3種セットです。 ・商品内容 ミモレット12ヶ月熟成 90g×1 フランス産 パルミジャーノレッジャーノ 90g×1 イタリア産 ゴーダチー･･･
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ワインとチーズの専門店フィアーノ
¥3140
鮮やかなオレンジ色が特徴の『ミモレット』はフランス産の高級チーズです。 世界中で愛されているハードチーズの傑作、ミモレットは熟成の少ないものは柔らかさや弾力もあるのですが、この12ヶ月熟成されたものは･･･
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DON online shop 楽天市場店
¥1814
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ナチュラルチーズ通販フロマージュ
¥1242
ウニやからすみのようなコクのある味わいです。オレンジ色は植物色素のアナトーを使用しているためです。クセやアクの少ない生野菜とは好相性。ビールにもよくあいます。 ※目方売り商品(重量は個体によって違いま･･･
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グルメプラザ
¥997
商品名ミモレット3ヶ月内容量90g原材料名生乳・食塩/着色料(アナトー)・硝酸ナトリウム原産国名フランス賞味期限発送より30日〜45日程度
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ワインとチーズの専門店フィアーノ
¥1199
商品説明ニセコチーズ工房を代表するチーズです。ミモレットは鮮やかなオレンジ色のチーズ。名前の由来はミモレ(半分柔らかい)から来ています。二世古 ミモレットを12ヶ月以上熟成したものが「二世古 椛【mo･･･
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お土産通販北海道ギフトバザール
¥5500
【商品情報】 種類別：ナチュラルチーズ チーズタイプ：ハード 原料原産国：フランス 最終加工地：日本(当店) 原材料：ナチュラルチーズ(生乳、食塩) / カロチノイド色素 食品の状態：ラップ / 真空･･･
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Cheese専門店 チーズの三祐
¥4200
【ワインや日本酒に合うチーズ バラエティ5種セット】 食べやすいブリーチーズやお料理にも使えるグラナパダーノ、トリュフが練りこまれた珍しいチーズのゴーダトリュフなどをセットにしました。 おつまみとして･･･
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口コミ件数 7件
ワインとチーズの専門店フィアーノ
¥4820
内容 【フランス産 赤ワイン】1種 ヴィニウス カベルネソーヴィニヨン750ml 【チーズ】2種 ミモレット3か月90g パルミジャーノレッジャーノ24か月熟成90g 【ナッツ・ドライフルーツ】2種 ･･･
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ワインとチーズの専門店フィアーノ
¥3795
内容 【チーズ】3種 ブリー110g ミモレット3ヶ月90g ゴルゴンゾーラピカンテ90g 【生ハム・サラミ】2種 ハモンセラーノ 50g フエサラミ60g ■チーズ・生ハムの発送について 品質を保つ･･･
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ワインとチーズの専門店フィアーノ
¥90000
商品説明 北海道浜中町産の高品質で新鮮なミルクを100%使用したナチュラルチーズの詰め合わせです。 その中でも5種類に厳選し、おつまみは勿論、お料理にもご使用いただけるオリジナルの詰め合わせとなってお･･･
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北海道浜中町
¥20000
商品説明 地元浜中町で生産された高品質なミルクを原料に、チーズ工房の職人がひとつひとつ丁寧に手造りした、国産コンクールでも受賞した本格ナチュラルチーズです。 濃厚な国産ブルーチーズを初め、浜中町自慢の･･･
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北海道浜中町
¥1380
【商品名】てのひらドライスナック 4種の世界チーズ 【名称】フリーズドライチーズ 【原材料】 ナチュラルチーズ（オランダ製造、アメリカ製造、ドイツ製造）、プロセスチーズ／乳化剤、セルロース、アナトー色･･･
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口コミ件数 13件
たんぱく専門店 プロテインランド
¥3888
商品情報名称チーズ8種アソート ブリー ゴルゴンゾーラ パルミジャーノ クリームチーズ フルーツラム ミモレット レッドチェダー ゴーダ原材料名 ●ブリー：生乳、食塩 ●ゴルゴンゾーラ：生乳、食塩 ●･･･
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静鉄ストア楽天市場店
¥777
ミモレット＆アップルの詳細 名 称 ナチュラルチーズと有機乾燥果実ミモレット＆アップル 内 容 40g チーズタイプ セミハードチーズ 乳 種 牛乳 原材料 ミモレット（生乳、食塩、カロチノイド色素）･･･
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男の台所
¥3230
INFORMATION 名称 ミモレットチーズ18ヶ月熟成 賞味期限 お届け後、約14日 （現地品のため 日/月/年 表記） 保存方法 冷蔵庫で保管してください サイズ 190g 原産国 フランス 原･･･
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Parisの台所
¥1380
【商品名】 てのひらドライスナック 4種の世界チーズ 【名称】 フリーズドライチーズ 【原材料】 ナチュラルチーズ（オランダ製造、アメリカ製造、ドイツ製造）、プロセスチーズ／乳化剤、セルロース、アナト･･･
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口コミ件数 26件
はじっこ使うよ。訳あり屋
¥700
■商品詳細情報 種類別 ナチュラルチーズ 内容量 80g 原材料名 生乳、塩、アナトー色素 アレルギー品目 乳 賞味期限 製造より1か月 保存方法 要冷蔵 10℃以下で保存してください。 製造者 株式･･･
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たんばや 釧路空港店
¥29000
商品説明 北海道浜中町産の高品質で新鮮なミルクを100%使用したナチュラルチーズセットと、自家製カチョカバロチーズなどをふんだんに使用したチーズ工房ならではのオリジナルピザの詰め合わせです。 チーズは･･･
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北海道浜中町
¥39000
商品説明 北海道浜中町産の高品質で新鮮なミルクを100%使用したナチュラルチーズセットと、自家製カチョカバロチーズなどをふんだんに使用したチーズ工房ならではのオリジナルピザの詰め合わせです。 チーズは･･･
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北海道浜中町