「半分やわらかい」という意味の言葉(ミ・モレ)が名前の由来。中でも「エクストラ・ヴィエイユ」がつくと18か月熟成のタイプです。鮮やかなオレンジは、アナトーという食品用染料で着色されています。熟成するとからすみに似た味わいになるので、日本酒や焼酎にもぴったり。
チーズをはじめる上でこれ以上ない1冊!
¥1480
風味はからすみにたとえられることが多く、日本酒との相性のよさはよく知られています。香りはおだやか。外皮は非常にかたいので、取り除きます。うまみ、塩味ともに強いので、薄くスライスして食べるほか、すりおろしたものを料理の仕上げにかけると、彩りも楽しめます。
チーズをもっと好きになれるステキな1冊!
¥999
ミモレットの分類される
「ハードタイプ」のチーズって?
ハード&セミハードタイプは初めての方でも親しみやすく、チーズマニアも納得の種類、独特の硬さがあるので薄くスライスしたり、粗く贅沢にすりおろしても使え、牛乳の旨味を凝縮した形状はチーズがそもそも保存食だったことを感じさせます。
色々な食材との相性も抜群で、サンドウィッチ・ピッツア・チーズフォンデュなどをはじめ、火に通すとなめらかになり、食材のひとつとしても優れていて、多くの料理に使われますが、ワインなど一緒にそのまま味わう事ができるもの特徴です。
特に長い期間熟成させるハードタイプは、うまみとコクがぎゅっとつまっていて味わいもひとしおです。

保存方法
数回に分けて楽しむ際には切り口を変えることで必要以上の乾燥を抑えましょう。野菜室などの湿度を保てる場所に保存し、できればラップで包む前にアルミホイルなどで遮光をするとよいでしょう。
パルミジャーノレッジャーノ・コンテ・ミモレット・グリエール・エメンタールの大人の熟成5種類のハードチーズセット
¥4600
セット内容 ●パルミジャーノ・レッジャーノ 50g 2年以上熟成させた硬質チーズ。豊かなコクがあり、口いっぱいに広がる芳醇な香りと旨味があります。すりおろしてパスタやサラダによく合います。 賞味期限:・・・
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神田のちーず屋さん
ミモレット ジェンヌ 6週間熟成 200g(不定貫)【セミハードタイプチーズ/フランス】
¥1382
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ナチュラルチーズ通販フロマージュ
ミモレット22ヶ月熟成 AOCチーズ 約500g 量り売り商品 13500円/kg フランス産
¥14580
産地:フランドル地方 乳:牛 殺菌の全乳 乳脂肪分:40% 重量:約500g アルカン社 “ミ・モレ”とは「半ば、やわらかい」という意味。 熟成3〜6ヶ月の鮮やかなオレンジ色で半硬質なものは、やわらか・・・
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輸入食材マルシェ
ニセコチーズ工房 二世古ミモレット クラッシュタイプ 70g
¥788
■この商品に関するサービス内容   ■商品詳細情報 商品名 二世古ミモレット《クラッシュタイプ》ニセコチーズ工房有限会社北海道虻田郡ニセコ町字曽我263番地2 内容量 70g 原材料名 生乳・・・
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北海道お土産探検隊(ギフト通販)
ハード セミハード チーズ ミモレット 22ヶ月熟成 約500g フランス産 不定貫 Kgあたり13,284円(税込)で再計算
¥6642
フランス産 ハードチーズ ミモレットの詳細 名 称 ミモレット 22ヶ月熟成 内 容 約500g タイプ ハード 乳 種 牛 原材料 牛乳(生乳)、食塩、着色料(アナトー)、卵白リゾチーム 原産国 フ・・・
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男の台所
ヴィアザビオ社 オーガニックチーズ オーガニック ミモレット ジュンヌ ビオ 2ヶ月〜6ヵ月熟成 約200g(タイプ:ハード / 産地:フランス / 乳種:牛)LA MARINIERE(ラ マリニエー・・・
¥3661
フランス北西部生産されるハードタイプチーズ。アナトーで着色されたミルクを固めてつくる鮮やかなオレンジ色のチーズ。6ヵ月の熟成だが非常にミルクと塩みのバランスが良く若い熟成とは感じられないほど濃厚な味わ・・・
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TABEOLOGY(タベオロジー)
チーズ ミモレット 22ヶ月熟成 AOP フランス産チーズ 約500g 【100g当たり918円で再計算】
¥4590
表示のお値段は500gちょうどの値段になります。入荷時にグラムが前後致します。入荷後に商品のお値段を変更し、ご請求いたします。商品名フランス産 チーズ ミモレット 22ヶ月熟成 AOP 約500g 【・・・
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イタリア屋タニーチャ 伊仏の食材
フランス産/ミモレットヴィエイユ12ヶ月A.O.P(チーズ)【約700g】【8,600円(税別)/kg単価再計算】【冷蔵/冷凍可】【D+2】
¥6501
お届後、未開封で約55日 冷蔵保存してください。 ↑保存方法についてはコチラを参考に! 約700g 注意!こちらの商品は重量再計算商品です。くわしくはこちら 商品キロ単価(税込)×重量(商品名に記載)・・・
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ハイ食材室
ミモレット 18ヶ月熟成 90g【ハードタイプチーズ/フランス】
¥993
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ナチュラルチーズ通販フロマージュ
【ハード】【ワイン・日本酒・焼酎 おつまみに】6ヶ月熟成 フランス ミモレットチーズ(Mimolette Cheese) 350gカット(350g以上お届け)
¥2250
商品説明名称ミモレット 種類別ナチュラルチーズ原材料名ナチュラルチーズ(生乳、食塩)、カロチノイド色素内容量350g賞味期限 お届け後60日前後保存方法要冷蔵(10℃以下)原産国名フランス 製造者株式・・・
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チーズの三祐 楽天市場店
フランス産/ミモレットヴィエイユ12ヶ月A.O.P(チーズ)【約1.3kg】【8,300円(税別)/kg単価再計算】【冷蔵/冷凍可】【D+2】
¥11653
お届後、未開封で約55日 冷蔵保存してください。 ↑保存方法についてはコチラを参考に! 約1.3kg 注意!こちらの商品は重量再計算商品です。くわしくはこちら 商品キロ単価(税込)×重量(商品名に記載・・・
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ハイ食材室
ミモレット・エクストラ・ヴィエイユ(18ヶ月熟成) 約50g フランス チーズ(ハードタイプ) 【YDKG-t】【ソムリエ】【ワイン おつまみ】
¥540
ミモレット (ハードタイプ)MIMOLETTEフランス・ロレーヌ地方で造られる鮮やかなオレンジ色が特徴のハードタイプ。オレンジ色はアナトーで着色されており、熟成に応じて呼び名が変わります。1年以上熟成・・・
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ワインショップソムリエ
ミモレット12ヶ月・熟成ゴーダ・パルミジャーノレッジャーノのお試しハードチーズセット
¥1900
セット内容 ●パルミジャーノ・レッジャーノ 50g 2年以上熟成させた硬質チーズ。豊かなコクがあり、口いっぱいに広がる芳醇な香りと旨味があります。すりおろしてパスタやサラダによく合います。 原材料:ナ・・・
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神田のちーず屋さん
チーズチップス ミモレット 30g
¥302
商品説明 鮮やかなオレンジ色が特徴の硬質チーズを、程よい歯ごたえが楽しめる波型チップ状にカットしており、ナッツのような風味とコク、爽やかな酸味が味わえます。サラダのトッピングやサンドイッチの具材にも最・・・
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神田のちーず屋さん
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¥4709
 10月31日はハロゥンです ハロウィンを盛り上げる専門店ならではのチーズセットです。パーティでもご家庭でも楽しめます。 ハロウィンは古代ヨーロッパ、ケルトの国々が起源と言われ、秋の収穫をお祝いし悪霊・・・
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チーズ・オンザテーブル
[G]ミモレット 12ヶ月熟成 カット 約200g佐川クール[冷蔵]便でお届け【10月5日出荷開始】商品名に[G]と入っている商品同士は同梱可能
¥1420
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旨い食材お取り寄せ めしや
ミモレット 18ヶ月熟成 200g(不定貫)【ハードタイプチーズ/フランス】
¥1782
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ナチュラルチーズ通販フロマージュ
ミモレット 12ヶ月熟成 90g【ハードタイプチーズ/フランス】
¥939
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ナチュラルチーズ通販フロマージュ
【純銅製 手打ちおろし金 7号】 新光金属 燕市 職人 目立て/高級 大根おろし 銅製品 おろし器 チリトリ型 本錫/ポケットサイズ 小さい ミニサイズ コンパクト/ 抗菌 わさび チーズ パルミジャ・・・
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純銅製 両面手打ちおろし金 7号 ■寸法:幅60 × 高さ120(mm) ■箱サイズ:W130 × D65 × H20(mm) ■材質:純銅 ■仕上げ:表面 - 大きく粗い目      裏面 - 小さ・・・
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ココショク 日本の手仕事雑貨
ハード セミハード チーズ ミモレット 22ヶ月熟成 約80g フランス産
¥1490
フランス産 ハードチーズ ミモレットの詳細 名 称 ミモレット 22ヶ月熟成 内 容 約80g タイプ ハード 乳 種 牛 原材料 牛乳(生乳)、食塩、着色料(アナトー)、卵白リゾチーム 原産国 フラ・・・
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男の台所
ハード セミハード チーズ ミモレット ヤング 6ヶ月熟成 約75g フランス産
¥734
フランス産 セミハードチーズ ミモレットの詳細 名 称 ミモレット 6ヶ月熟成 内 容 約80g タイプ セミハード 乳 種 牛 原材料 牛乳(生乳)、食塩、着色料(アナトー)、卵白リゾチーム 原産国・・・
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男の台所
フランス産/ミモレットエキストラヴィエイユ18ヶ月A.O.P(チーズ)【150g】【冷蔵/冷凍可】【D+2】
¥2430
お届後、未開封で約55日 ↑保存方法についてはコチラを参考に! 冷蔵保存してください。 150g(多少前後する場合が御座いますので、予めご了承頂けますよう、宜しくお願い致します。 フランス クロネコヤ・・・
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ハイ食材室
ミモレット ジェンヌ 6週間熟成 90g【セミハードチーズ/フランス】
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ナチュラルチーズ通販フロマージュ
フランス産/ミモレットエキストラヴィエイユ18ヶ月A.O.P(チーズ)【約2.8kg】【7,800円(税別)/kg単価再計算】【冷蔵/冷凍可】【D+2】
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ハイ食材室
ミモレット 18ヵ月熟成 約100g ハードチーズ フランス産
¥1566
ミモレット18ヶ月熟成世界中で愛されているハードチーズの傑作。1年半もの期間熟成され、ほのかに甘い香りもしてくるようになってきて、きちんとミルク本来の美味しさや旨みが凝縮された、最高の味わいが楽しめま・・・
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オーダーチーズ楽天市場支店
フランス産/ミモレットエキストラヴィエイユ18ヶ月A.O.P(チーズ)【約700g】【9,200円(税別)/kg単価再計算】【冷蔵/冷凍可】【D+2】
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ハイ食材室
ロックフォール プレミアムチーズコレクション 190g
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●種類別:ナチュラルチーズ  ●品名:レッドチェダー●原材料:生乳、食塩、アナトー色素 ●原産国名:アメリカ●種類別:ナチュラルチーズ  ●品名:コルビージャック●原材料:生乳、食・・・
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成城石井 楽天市場店
ミモレット 12ヶ月熟成 200g(不定貫)【ハードタイプチーズ/フランス】
¥1598
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ナチュラルチーズ通販フロマージュ